Num ambiente escolar devem, idealmente, estar reunidos um conjunto de requisitos, nomeadamente: a existência de alimentos saudáveis, um espaço com decoração alegre e atractiva, boa apresentação dos alimentos e bom atendimento dos funcionários, política de preços permitindo que os alimentos mais saudáveis sejam mais acessíveis, envolvimento dos alunos na elaboração das ementas (...).
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